طريقة عمل مخلل اللفت بنتيجة مضمونة، مقادير المخلل الصحيحة، طُرق عمل مخلل اللفت الأحمر، لفت منزلي، تخليل وصنع اللفت الأحمر وطريقة التحضير.
طريقة عمل مخلل اللفت بنتيجة مضمونة
المكوّنات
- 2 كيلو لفت
- كوب ونصف كبير ملح
- 2 ملعقة صغيرة صبغة حمراء
- 2 حبة ليمون – اختياري
- وعاء زجاجي مع غطاء
طريقة التحضير
1- نقشّر اللفت ونقطعه مع الليمون بشكل طولي ثم نقوم بغسلهم جيداً.
2- نغمرهم بالماء ونتركه ساعتين منقوع وبعد ذلك نصفيه ونضعهم في وعاء.
3- نضع بجانبهم قطع الليمون بدون ترك فراغات ثم نضع الملح والماء والصبغة.
4- نغلق الوعاء ونقلبهم من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج كل المكوّنات.
5- يحفظ اللفت في مكان جاف لمدة 15 يوم ونقلب الوعاء وهو مغلق كل 3 أيام.
