طريقة عمل مخلل اللفت مثل الجاهز سوف نتعرف اليوم على كيفية تحضير وعمل مخلل اللفت المكبوس مثل لفت المطاعم الجاهز والمعلب.
طريقة عمل مخلل اللفت مثل الجاهز
المكوّنات
- 4 كيلو لفت حبات متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة من صبغة الطعام الحمراء
- نصف كوب كبير ملح عادي
- 3 كوب كبير ماء
- وعاء نظيف لحفظ المخلل
طريقة التحضير
1- قشّري حبات اللفت وقطعيهم إلى مربعات أو شرائح وضعيهم في المصفاة.
2- اغسليهم تحت الماء عدة مرات ثم صفّيهم ورصيهم في وعاء لحفظ المخلل.
3- ذوّبي الملح مع الماء والصبغة الحمراء واسكبيها فوق اللفت حتى يمتلئ.
4- غطّي مخلل اللفت ثم رجّي الوعاء من الأسفل إلى الأعلى لكي يمتزج الملح.
5- احفظي وعاء المخلل لمدة اسبوعين في مكان جاف حتى يُصبح جاهز للأكل.
