يسعدنا أن نقدم لكم في وصفتنا كيفية عمل متبل باذنجان، مع كل المقادير من بهارات وتوابل بخطوات بسيطة وسريعة وطعم شهي.
كيفية عمل متبل باذنجان
المكوّنات
- حبتين باذنجان مع القشور
- ملعقة ونصف صغيرة ملح
- فلفل حار حسب الرغبة
- رأس ثوم كامل
- نصف كوب صغير عصير ليمون
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- قومي بشوي حبات الباذنجان في صينية الفرن مع التقليب المتواصل.
2- اتركيهم بالفرن حتى يتحمروا بالكامل، ثم قشريهم وضعيهم في وعاء.
3- قطعي الفلفل الحار وابرشي رأس الثوم بعدها ضعيهم فوق الباذنجان.
4- ضعي الملح، وعصير الليمون، واهرسي المتبل بالهراسة أو في الخلاط.
5- قدمي متبل الباذنجان بطبق التقديم مع زيت الزيتون وبعض المقبلات.
