سنتعرف معكم على طريقة عمل متبل الباذنجان على الغاز، مع كل المكوّنات اللازمة لطبق المتبل بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل متبل الباذنجان على الغاز
المكوّنات
- ثلاث حبات باذنجان
- كوب صغير طحينة
- فلفل أخضر مفروم
- ثلاثة فصوص ثوم مبروش
- عصير ليمونة
- نصف كوب صغير زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- ضعي الباذنجان على الغاز، ثم قلبيهم لتتحمر كل القشور بشكل جيد.
2- اتركيهم لينضجوا بالكامل، ثم قومي بإزالة القشور بواسطة السكين.
3- عندما تنتهي اهرسي الباذنجان، وأضيفي له الطحينة وعصير الليمون.
4- أضيفي أيضاً كل من الثوم المبروش، والفلفل الأخضر المفروم، والملح.
5- قلبيهم مع متبل الباذنجان جيداً، ورُشّي فوقه القليل من زيت الزيتون.
