طريقة عمل معمول العيد الأردني بالتمر، يُعتبر معمول العيد المحشي بالتمر من الحلويات الشهية والمحبوبة في الأردن، ويعد خياراً مثالياً لتقديمه خلال مناسبات العيد.
طريقة عمل معمول العيد الأردني بالتمر
المقادير
- زبدة 1 كوب
- سكر 1 كوب
- بهارات المعمول 2 ملعقة كبيرة
- حليب 1 كوب
- ماء الزهر نصف كوب
- دقيق (طحين) 4 أكواب
- بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة
- برش جوزة الطيب رشة صغيرة للنكهة
- تمر 2 كوب
طريقة التحضير
1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- اعجني التمر في وعاء كبير ثم امزجي معه الزبدة وبرش جوزة الطيب حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
3- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، السكر، الحليب، البيكنج باودر مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة معمول متماسكة.
4- اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها بواسطة اليدين.
5- ضعي قطعة صغيرة من التمر في منتصف كل قرص من العجين وشكلها على شكل دائرة أو بواسطة قالب التشكيل.
6- ضعي حبات المعمول في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7- قدّمي لضيوفك معمول العيد الأردني المحشي بالتمر مع فنجان من الشاي الساخن.
