طريقة عمل الصيادية اللبنانية بالأرز، اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير وجبة الصيادية اللبنانية بالأرز والسمك المقلي واستمتعي بتذوق هذا الطبق الشهي. الذي يجمع بين نكهات البحر والبر المتناغمة سوياً.
طريقة عمل الصيادية اللبنانية بالأرز
مكوّنات الصيادية
- كيلو سمك مقلي 2 كيلو (أي نوع حسب رغبك)
- أرز بسمتي 2 كوب
- بصل مقطع 1 حبة
- ثوم مهروس 2 فص
- ماء دافيء 5 أكواب
- بهارات طعام 1 ملعقة كبيرة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمون 1 حبة
- شبت مفروم أو بقدونس للتزيين
- مكسرات مقلية للتزيين (لوز – صنوبر – فستق) اختياري
طريقة التحضير
1- قومي بغلي الأرز في قدر مع الماء وقليل من الملح حتى ينضج تماماً.
2- في مقلاة عميقة، قومي بسلق البصل والثوم حتى يصبحان شفافين.
3- ثمّ أضيفي الماء الدافئ واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق.
4- أضيفي الأرز المستوي للمزيج واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق أخرى.
5- أضيفي السمك المقلي إلى الخليط واتركي الوجبة تتخمر لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
6- في النهاية، أضيفي عصير الليمون والشبت المفروم للنكهة.
7- زيّني الصيادية اللبنانية بالمكسرات وقدميها على سفرتك مع سلطة البقدونسية والطحينة.
