وصفة مخلل الفلفل الحار: طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر المكبوس أو مخلل الفلفل المكسيكي مثل الجاهز بخطوات سريعة وبدون إضافات مع طريقة التحضير.
طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر المكبوس
المقادير
- 3 كيلو جرام من الفلفل الأخضر الحار
- 1 كوب كبير ملح
- 2 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير
1- نحرك الماء مع الملح وملعقة صغيرة من الخل في وعاء حتى يذوب الملح.
2- نرص جميع حبات الفلفل بشكل جيد في تابروير كبير ونصُب فوقهم الماء.
3- يجب أن يكون الفلفل الحار مغمور بالكامل بمحلول الماء لكي لايتغير لونه.
4- نضع مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على وجه الماء ونغلق التابروير.
5- يحفظ بعيداً عن الرطوبة لمدة تتراوح بين 12 و14 يوم حتى يُصبح جاهز.
