طريقة عمل قراقيش بالسمسم وكيفية عمل وتجهيز عجينة القراقيش، أو الموالح مع القليل من المُكوّنات التي ستُعطيها مذاق ونكهة لذيذة وطيبة.
طريقة عمل قراقيش بالسمسم
المكوّنات
- كوبين كبيرين دقيق
- نصف كوب كبير سمسم
- نصف كوب كبير زبدة
- نصف كوب كبير زيت نباتي
- ملعقتين كبيرتين زعتر مطحون
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- ملعقة كبيرة ملح
- وعاء متوسط الحجم
- صينية فرن متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- قومي بتنخيل كوبين كبيرين دقيق بواسطة مصفاة وضعيهم بوعاء.
2- أضيفي فوقه البيكنج باودر، والملح، والحليب، ثم قلبيهم بشكل جيد.
3- ضعي فوقهم الزيت، والزبدة، وقومي بعجنهم لتتمازج كل المُكوّنات.
4- أضيفي ملعقتين من الزعتر المطحون، والسمسم، ثم القليل من الماء.
5- قومي بعجن المُكوّنات مرة أخرى حتى تُصبح عجينة طرية ومُتماسكة.
6- عندما تُصبح العجينة جاهزة غطّيها، واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح.
7- شكّلي العجينة إلى الشكل الذي ترغبين به، ثم ضعيهم بصينية الفرن.
8- أشعلي الفرن من الأسفل، وضعي القراقيش، واتركيها لمدة 8 دقائق.
9- قومي بتحميرهم قليلاً ليُصبح لونهم ذهبي، ثم أخرجيهم من الفرن.
10- اتركي القراقيش بصينية حتى تبرد بعدها قدميهم بطبق التقديم.
