طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، بشكل لذيذ ومشابه لما تقدمه المطاعم إليك خطوات عمل اللازانيا بالبشاميل على طريقة المطاعم المشهورة.

12 شريحة من شرائح اللازانيا (يمكنك استخدام اللازانيا الجاهزة التي لا تحتاج إلى سلق)
500 جرام من اللحم البقري المفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 حبات طماطم مفرومة أو صلصة طماطم جاهزة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

1- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.

3- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.

4- ضعي فوقهم اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني.

5- أضيفي الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجروش، والزعتر، والريحان.

6- اتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

7- في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

8- أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح.

9- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.

10- استمري في التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة.

11- أضيفي جوزة الطيب، والملح، والفلفل حسب الذوق.

12- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

13- في صينية فرن، ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في القاع.

14- ضعي طبقة من شرائح اللازانيا فوق البشاميل.

15- أضيفي طبقة من خليط اللحم المفروم.

16- أضيفي طبقة أخرى من صلصة البشاميل.

17- كرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات، مع التأكد من أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل.

18- رشي جبن الموزاريلا والبارميزان المبشور على الوجه.

19- اخبزي اللازانيا في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ومقرمشاً.

20- اتركي اللازانيا تبرد قليلاً قبل التقديم لتسهيل تقطيعها.