بروستد الدجاج بدبس الرمان

بروستد الدجاج بدبس الرمان، وعمل تتبيلة قطع الدجاج البروستد بالبيت مع شرح لكل المقادير اللازمة للوصفة بطريقة سريعة ومذاق طيب ولذيذ.

1- اغسلي قطع الدجاج جيداً، وضعيهم بقدر السلق، واغمريهم بالماء.

2- قطعي البصلة إلى أربع قطع، وضعيها مع الدجاج على نار متوسطة.

3- أضيفي للدجاج الغار، ونصف ملعقة ملح، ونصف ملعقة فلفل أسود.

4- ضعي نصف كمية القرفة والبهار المشكل والكمون، وقلبيهم جيداً.

5- اتركي الدجاج يغلي على النار لمدة 50 دقيقة، ثم أحضري إناء الخلط.

6- ضعي بالإناء الطحين، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وباقي القرفة.

7- أضيفي باقي الفلفل، والملح، والزنجبيل، والكمون، ثم قلبيهم جيداً.

8- أطفئي النار تحت قدر الدجاج، وصفّي عنهم الماء، واتركيه يبرد قليلاً.

9- قومي بوضع دبس الرمان على قطع الدجاج، وقلبيه مع القطع جيداً.

10- قلّبي الدجاج بخلطة البروستد، وبعد ذلك ضعيهم بداخل الثلاجة.

11- اتركيهم لمدة ساعة ونصف، ثم ضعي قدر القلي على نار متوسطة.

12- أضيفي للقدر ثلاث أكواب كبيرة من الزيت، واتركيه يغلي بالكامل.

13- ضعي قطع الدجاج بالزيت، وقلبيهم حتى يُصبح لون البروستد ذهبي.

14- ارفعي قطع البروستد من الزيت، وضعيهم في مصفاة كبيرة.

15- بعد أن تنتهي ضعي بروستد الدجاج بدبس الرمان بطبق التقديم.