وصفتنا اليوم هي كيفية شوي الفراخ بدبس الرمان، وعمل تتبيلة دبس الرمان وتتبيل الفراخ المشوية بالفرن بطريقة سريعة وبطعم لذيذ، وبمكوّنات بسيطة نرجو أن تنال رضاكم.
كيفية شوي الفراخ بدبس الرمان
المكوّنات
- فرخة حجم متوسط مقطعة 8 قطع
- نصف كوب كبير دبس رمان
- كوب كبير ماء
- ملعقة صغيرة شطة حارة
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صغير عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بهار
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- وعاء لتتبيل قطع الفراخ
- ورق قصدير
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي قطع الفراخ، ثم اغسليهم جيداً، وضعيهم في وعاء كبير.
2- ضعي فوقهم كوب ماء، والكاتشب الحار الملح، والفلفل الأسود.
3- ضعي فوقهم، والكاري، والبصل، والثوم، والشطة، ودبس الرمان.
4- أضيفي لهم عصير الليمون والبهارات المشكلة، والهيل المطحون.
5- قومي بتتبيل الفراخ بالكامل، ثم ضعيهم لمدة ساعتين بالثلاجة.
6- أخرجيهم من الثلاجة، واتركيهم حتى يُصبحوا بدرجة حرارة المطبخ.
7- ضعي الفراخ في صينية الفرن، وغطّيها بالقصدير، وأشعلي الفرن.
8- أدخلي صينية الفراخ للفرن، واتركيها لمدة 50 دقيقة لكي تنضج.
9- حمّري الفراخ بشكل جيد بعدها أخرجيهم وضعيهم بطبق التقديم.
10- قدمي بجانب طبق الفراخ بدبس الرمان سلطة الثوم، والخضار.
