عجينة العشر دقائق القطنية والهشة، عجينة العشر دقائق هي وصفة سريعة وسهلة لتحضير عجينة متعددة الاستخدامات سواء للبيتزا أو الفطائر أو المعجنات. إليكِ الطريقة.
عجينة العشر دقائق القطنية والهشة
المكوّنات
- 2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 أكواب دقيق (إضافية)
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة.
2- اتركي الخليط ليختمر لمدة 10 دقائق حتى يظهر الفقاعات على السطح.
3- أضيفي 2 كوب من الدقيق والملح وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- اتركي الخليط ليختمر لمدة 10 دقائق إضافية.
5- بعد مرور 10 دقائق، أضيفي الزيت النباتي و3 أكواب من الدقيق المتبقية تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
6- اتركي العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق أخرى.
7- الآن أصبحت العجينة جاهزة للاستخدام يمكنكِ استخدامها لتحضير البيتزا، الفطائر، أو أي معجنات تفضلينها.
