سنتعرف في هذه الوصفة على طريقة عمل بيتزا الصلصة والخضار مع شرائح البصل، وجبنة الموزاريلا، وكيفية صنع عجينة البيتزا اللذيذة وإليكم طريقة عمل بيتزا الصلصة والخضار.
طريقة عمل بيتزا الصلصة والخضار
مكوّنات العجينة
- خمسة أكواب كبيرة دقيق
- نصف كوب كبير زيت
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- مصفاة لتنخيل الدقيق
- وعاء للعجن
مكوّنات الحشوة
- جبنة موزاريلا مبروشة 200 جرام
- حبتين طماطم مهروسة – للصلصة
- حبة بصل مقطع شرائح
- نصف كوب متوسط ذرة مسلوق
- نصف كوب كبير مشروم مقطع
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف قرن فلفل حار مفروم
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- أربعة سن ثوم مبروش
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- صينية فرن متوسطة الحجم
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق، والزيت، والخميرة، والسكر، والملح، والماء بالوعاء.
2- أضيفي لهم الخل، والحليب، ثم اعجني المُكوّنات، واتركيها تختمر.
3- أحضري المقلاة، وضعي ملعقة من الزيت، ثم الثوم، والفلفل الحار.
4- ضعي معجون الطماطم والمشروم، والطماطم المهروسة والملح.
5- قلبيهم قليلاً، ثم أضيفي الكاري والفلفل، واتركيهم لكي ينضجوا.
6- افردي العجينة وادهني الصينية بملعقة زيت وضعي بها العجينة.
7- وزّعي على العجينة كمية الصلصة وجبنة الموزاريلا، والبصل والذرة.
8- أشعلي الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تُصبح أطرافها مُحمّرة.
9- حمّري البيتزا من الأعلى بعد ذلك قطعيها وقدميها بطبق التقديم.
