في هذه الوصفة سنُقدم لكم طريقة عمل بيتزا الموزاريلا والخضار التي تُعتبر من أشهر وصفات البيتزا المتنوعه والكثيرة، ومن مُميزات هذا الصنف من البيتزا، أنها تحتوي على كمية كافية من جبنة الموزاريلا أكثر من المُكوّنات الأخرى الأمر الذي يجعلها مطاطة بشكل واضح، ثم سنشرح في هذه الوصفة كيفية عمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة، وإليكم طريقة عمل بيتزا الموزاريلا والخضار.
طريقة عمل بيتزا الموزاريلا والخضار
مكوّنات عجينة البيتزا
- خمسة أكواب كبيرة دقيق
- نصف كوب كبير زيت
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
مكوّنات الحشوة
- جبنة موزاريلا مبروشة 300 جرام
- بيبروني مقطع 100 جرام
- نصف كوب كبير ذرة مسلوقة
- نصف قرن فلفل حار مفروم ناعم
- حبتين طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ثلاثة فص ثوم مبروش
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق والزيت، والخميرة والسكر والملح، والخل والماء والحليب.
2- اعجنيهم حتى تتماسك العجينة، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
3- أحضري المقلاة، ثم ضعي بها ملعقة زيت قلي، والطماطم المهروسة.
4- أضيفي الثوم المبروش، ومعجون الطماطم والملح، والكاري، والفلفل.
5- ضعي فوقهم القرنفل وقلبيهم، ثم افردي العجينة وضعيها بالصينية.
6- قومي بتوزيع صلصة البيتزا والموزاريلا، والبيبروني، والذرة المسلوقة.
7- أشعلي الفرن، وأدخلي الصينية، واتركيها لمدة 25 دقيقة إلى أن تنضج.
8- حمّري وجه البيتزا قليلاً قطعيها، وقدميها بطبق التقديم مع السلطة.
