طريقة عمل البربارة في البيت مع كل مكوّنات طبق البربارة بخطوات سهلة ومقادير البربارة الصحيحة فقط تابعوا طريقة التحضير السريعة.
طريقة عمل البربارة في البيت
المكوّنات
- 3 أكواب كبيرة من القمح المغسول
- 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
- 2 كوب متوسط سكر أبيض
- فنجان صغير يانسون بودرة
- مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير انقعي حبات القمح بالماء لمدة يوم حتى تصبح لينة وطرية.
2- ضعي القمح في مصفاة للتخلص من الماء ثم ضعيهم في قدر على النار.
3- اغمريهم بالماء واتركيهم على النار حتى ينضجوا مع التقليب على فترات.
4- ضعي اليانسون والسكر والقرفة وحركيهم جيداً على النار لمدة عشر دقاق.
5- صفّي عنا الماءو قدمي البربارة وزينيها بجوز الجمل والزبيب حسب الرغبة.
طريقة عمل البربارة المسيحية على الطريقة اللبنانية
المكوّنات
- 1 كيلو جرام من القمح المسلوق
- 2 كوب كبير ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة شومر مطحون
- سكر للتحلية حسب الرغبة
- شوكولاتة حبات صغيرة ملونة للتزيين
طريقة التحضير
1- ضعي طنجرة متوسطة على النار، وقلّبي القمح المسلوق مع الماء الساخن.
2- أضيفي فوقها الشومر والسكر وقلبيهم واتركي البربارة تغلي حتى يتفتح القمح.
3- ارفعيها عن النار وأزيلي الماء واتركيها تبرد قليلاً وقدمي البربارة في طبق التقديم.
4- ضعي فوقها الشوكولاتة الملونة أو حبيبات السكر الملونة مع القليل من القرفة.
