مربى الخوخ: طريقة عمل مربى الخوخ في البيت ويُعد مربى الخوخ من أطيب الأصناف التي ممكن أن تحضرينها كوصفة منزلية ودون الحاجة لشراء المربى من المحلات.
طريقة عمل مربى الخوخ في البيت
المكوّنات
- 2 كيلو خوخ
- 1 كوب صغير عصير ليمون
- 1 كيلو سكر أبيض
- قدر متوسط الحجم
- وعاء لحفظ المربى
طريقة التحضير
1- نظفي حبات الخوخ من العروق والأوراق واغسليهم عدة مراة بالماء.
2- أزيلي منهم البذور وضعيهم في قدر ثم أضيفي السكر وقلبيهم جيداً.
3- غطّي القدر وخففي تحته النار واتركي قطع الخوخ تغلي على البخار.
4- قلّبي المربى على فترات لمدة 45 دقيقة حتى تبدأ العُصارة بالغليان.
5- أضيفي عصير الليمون لتحصلي على قوام متماسك ثم أطفئي النار.
6- اسكبي مربى الخوخ في وعاء مغلق، وعندما يبرد احفظيه بالثلاجة.
