طبق الاوزي الفلسطيني بالدجاج: طريقة عمل اوزي فلسطيني بالدجاج مع كل مكونات الاوزي، وطريقة التحضير بطعم شهي ولذيذ مثل الاوزي الجاهز.
طريقة عمل اوزي فلسطيني بالدجاج
المكوّنات
- 2 كيلو دجاج مقطع
- 1 كيلو أرز بسمتي
- 2 لتر ماء مغلي
- بصلة مفرومة ناعم
- 2 كوب كبير بازلاء مسلوقة
- كوب جزر شرائح مسلوق
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 4 سن ثوم مبروش
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
طريقة التحضير
1- لتحضير الاوزي قومي بنقع حبات الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة.
2- اغسلي قطع الدجاج وضعيهم بالقدر على النار مع الزيت النباتي.
3- أضيفي لهم البصل، والثوم، والفلفل، والبهار، ثم الماء المغلي.
4- اتركي الدجاج يغلي على نار قوية حتى تنضج بعدها صفّي الأرز.
5- ضعي الأرز في قدر وأضيفي له شرائح الجزر والبازلاء المسلوقة.
6- أضيفي رشة من الملح ورشة بهار، ثم اغمري الأرز بمرقة الدجاج.
7- قلّبي أرز الاوزي وباقي المكوّنات واتركيهم على النار حتى ينضج.
8- قدمي الاوزي بالدجاج بطبق التقديم مع اللوز المقلي والصنوبر.
