كيفية تحضير التين المجفف أو القطين بالمنزل، والمكونات والخطوات اللازمة لتجفيف التين أو كما يُسمى القطين الأخضر أو الأسود وطريقة التحضير.
كيفية تحضير التين المجفف أو القطين
المكوّنات
- واحد كيلو من التين الطازج
- كوب صغير زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب كبير طحين
- كوب صغير سكر بودرة
- قطعة قماش نظيفة
طريقة التحضير
1- املئي قدر متوسط بالماء، ثم ضعي زيت الزيتون واتركيه يغلي جيداً.
2- ضعي كمية من التين في قماشة وأنزليه بالقدر وهكذا حتى تنتهي.
3- اتركي التين بالماء الساخن ربع ساعة، ثم وضعيهه في وعاء ماء بارد.
4- حركي القماشة قليلاً، وبعدها ضعي التين بصينية للتخلص من الماء.
5- ضعيهم في مكان مشمس وجاف وقلّبي حبات التين بشكل مستمر.
6- بعد أن يجف بالكامل رشي عليه السكر والنشا واتركيه لمدة 14 يوم.
