الطريقة الصحيحة لعمل العوامة بالمنزل، وتُعد العوامة من أشهر الحلويات في المطبخ الشرقي، كما أنها تتميّز بمُكّوناتها البسيطة وسهولة تحضيرُها، وسنُقدما لكم بطريقة سهلة وسريعة وبنفس طعم المحلات نتمنى أن تنال رضاكم، وإليكم الطريقة الصحيحة لعمل العوامة بالمنزل.
الطريقة الصحيحة لعمل العوامة بالمنزل
مكوّنات عجينة العوامة
- كوبين كبيرين طحين
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ونصف كبير زيت نباتي
- ملعقتين كبيرتين نشا
- كوب وربع كبير ماء
- مقلاة غميقة
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- أحضري وعاء فارغ، واخلطي به الطحين، والماء والنشا، والسكر والخميرة.
2- بعد ذلك غطّي عجينة العوامة، ثم اتركيها لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
3- الأن ضعي الزيت النباتي بالمقلاة على النار واتركيه حتى يسخُن بالكامل.
4- ادهني ملعقة بالزيت وشكّلي بها كرات العوامة وضعيهم بداخل الزيت.
5- اتركي حبات العوامة بداخل الزيت حتى تتحمر قليلاً، ثم ضعيهم بمصفاة.
6- ضعي العوامة وهي ساخنة بالقطر البارد، وقدميهم في طبق التقديم.
مكوّنات القطر
- كوبين ونصف كبيرين سكر
- كوب وربع كبير ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة ونصف كبيرة ماء الزهر
- قدر متوسط
طريقة التحضير
1- أضيفي الماء، والسكر بقدر متوسط الحجم، واتركيه يغلي على نار قوية.
2- اتركي القطر يغلي لمدة 8 دقائق بعدها أضيفي فوقهم عصير الليمون.
3- أضيفي فوقه ملعقة ونصف ماء الزهر واتركيه على نار خفيفة 5 دقائق.
