سنتعرف معكم في هذه الوصفة على طريقة عمل كبدة الدجاج مع الطماطم، وكيفية إضافة بعض المقادير من البهارات والتوابل التي ستُعطي طبق الكبدة مذاق ونكهة شهية.
طريقة عمل كبدة الدجاج مع الطماطم
المقادير
- نصف كيلو كبدة دجاج
- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم
- قرن فلفل أخضر حار
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب متوسط الحجم زيت نباتي
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي كبدة الدجاج، وقطعيها لقطع متوسطة، ثم قومي بغسلها.
2- اغسلي الطماطم، والفلفل الأخضر، وقطعيهم لقطع صغيرة الحجم.
3- أضيفي بالمقلاة نصف كوب زيت نباتي، واتركيه إلى أن يسخن قليلاً.
4- ضعي الفلفل الأخضر والطماطم وقلبيهم على النار لمدة 10 دقائق.
5- أضيفي قطع الكبدة، والملح والفلفل، وقلبيهم مع باقي المُكوّنات.
6- غطّي المقلاة، ثم اتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
7- تأكدي من نضوج كبدة الدجاج والطماطم بعدها أطفئي النار تحتهم.
8- قدمي كبدة الدجاج مع الطماطم في طبق التقديم مع المُقبلات.
