ستكون وصفتنا اليوم عن طريقة عمل السبانخ باللحم، ويُعتبر طبيخ السبانخ من الأطباق الشرقية المعروفة، والمُحببة لدى الجميع لما يحتويه نبات السبانخ من فوائد عديدة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمها فيتامين أ و ج ومعادن مثل الكالسيوم، والحديد، ومن أكثر المُميزات التي يتميز بها نبات السبانخ هو أننا نستطيع طبخه بعدة أشكال مثل أقراص السبانخ المقلية، أو المشوية، أو طبخه مع الدجاج، أو اللحوم، وممكن أيضاً تحضير السبانخ كسلطات مثل سلطة السبانخ مع الخضروات، أو كشوربات، أو مع أنواع البيتزا المتعددة مثل بيتزا السبانخ، وفي هذه الوصفة سنُقدم لكم طريقة عمل السبانخ باللحم بطريقة سهلة جداً، وكيفية إضافة البهارات اللازمة لهذا الطبق الشهي وإليكم الوصفة.
طريقة عمل السبانخ باللحم
المكوّنات
- كيلو سبانخ
- كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
- نصف كوب كبير حمص حب مسلوق
- حبة بصل مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- قدر للطبخ
- مصفاة كبيرة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- في البداية قومي بتقطيع السبانخ لقطع صغيرة، ثم اغسليه بالماء.
2- نظفي قطع اللحم من أي دهون زائدة، ثم اغسليها، وضعيها بالقدر.
3- ضعي فوقهم البصل المفروم، والفلفل الأسود، البهارات المشكلة.
4- قلبيهم على النار خفيفة لمدة 10 دقائق بعدها اغمري اللحم بالماء.
5- اتركي القدر يغلي ساعة ونصف وعند غليان اللحم أزيلي عنها الرغوة.
6- ضعي السبانخ المُقطع والحمص، والملح بقدر اللحمة، وقلبيهم جيداً.
7- اتركيهم لمدة 30 دقيقة لكي ينضجوا، ثم ضعيهم في طبق التقديم.
