طريقة عمل مخلل البصل، سنتعرف في وصفتنا اليوم على عمل مخلل البصل، وما هي المكوّنات المطلوبة لعمل المخلل بالمنزل على أصوله.
طريقة عمل مخلل البصل
المقادير
- كيلو بصل
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة صبغة طعام
- خمسة أكواب كبيرة ماء
- مرطبان زجاجي + غطاء
- وعاء للحفظ متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- قشّري حبات البصل ونظفيها وقطعيها لنصفين، ثم ضعيهم بمرطبان.
2- أحضري وعاء فارغ وضعي بداخله كل من الماء، والملح، وصبغة الطعام.
3- اخلطيهم جيداً عدة مرات حتى تذوب الصبغة بالماء مع باقي المكوّنات.
4- صُبّي الماء المالح فوق قطع البصل، وبعدها غطّي المرطبان بإحكام.
5- لحفظ مخلل البصل قومي بوضعه في مكان مظلم وجاف لمدة 10 أيام.
