طريقة عمل مخلل الطماطم، في وصفة اليوم سنتعرف معكم على عمل مخلل الطماطم بالمنزل، والتي تُعتبر من أطيب أنواع المُخللات التي تُقدم كطبق جانبي مع مُختلف المأكولات.
طريقة عمل مخلل الطماطم
المقادير
- كيلو طماطم حبة صغيرة أو متوسطة
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- خمسة أكواب كبيرة ماء
- مرطبان زجاجي + غطاء
- وعاء متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- اغسلي حبات الطماطم جيداً وقطعيهم إلى نصفين، ثم ضعيهم بالمرطبان.
2- ذوبي الماء والملح بوعاء واخلطيهم جيداً حتى تذوب كل المكوّنات بالكامل.
3- صُبّي ماء المالح فوق الطماطم، وأضيفي لهم ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
4- غطّي مرطبان مخلل الطماطم، واحفظيه في مكان مظلم وجاف لمدة 7 أيام.
