كيف أعمل كيكة الشوكولا، وصفة اليوم تُعتبر من أطيب وأشهى أنواع الكيك على الإطلاق وهي كيكة الشوكولا، وسنوضح لكم طريقة عمل خليط كيكة الشوكولا الإسفنجية والهشة، وكيفية حشي طبقات الكيك بكريمة الشوكولا بطريقة سهلة وبسيطة.
كيف أعمل كيكة الشوكولا
المقادير
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيليا
- خمسة ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- كوبين وربع كبار من الدقيق
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- نصف كوب كبير قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب ونصف كبير سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- كوب وربع كبير زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كربونة
- كوب وربع كبير ماء فاتر
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- صينية فرن أو قالب
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي في الخلاط السكر والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء والفانيليا.
2- اخلطيهم بالخلاط لمدة 7 دقائق حتى تمتزج كل مُكوّنات خليط الكيكة.
3- في وعاء الخلط ضعي البيض والملح والنشا، ثم نخّلي فوقهم الدقيق.
4- أضيفي البكنج باودر، والخل، والكربونة، وأضيفي نصف خليط الشوكولا.
5- الأن اخلطي جميع المُكوّنات بداخل الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق.
6- استمري بخفق خليط كيكة الشوكولا ليتوزّع الطحين، والبيض بالخليط.
7- أشعلي الفرن من الأسفل على درجة حرارة قوية، واتركيه إلى أن يسخن.
8- ضعي ورق الزبدة بقالب الكيك، واسكبي بالقالب خليط كيكة الشوكولا.
9- أدخلي قالب الكيكة إلى الفرن مع المراقبة المستمرة لمدة 40 دقيقة.
10- اتركي كيكة الشوكولا لمدة نصف ساعة لتُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
11- ضعي القشطة على باقي الشوكولا بالخلاط، واخلطيهم لمدة 5 دقائق.
12- غلّفي الكيكة بصوص الشوكولا، وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة ونصف.
13- قطعي كيكة الشوكولا إلى قطع حسب الرغبة وضعيها بطبق التقديم.
