وصفتنا اليوم هي طريقة عمل كيكة الشوكولا، وتٌعد كيكة الشوكولا من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار لمذاقها الشهي واللذيذ، وهي في العادة تقدم في أعياد الميلاد، والمناسبات الخاصة، وفي الحفلات، وهناك هدة أنواع، وأصناف من كيكة الشوكولا، وأيضاً عدة طرق لتحضيرها، وسنتحدث عن تلك الأصناف في وصفاتنا القدمة. أما اليوم فسوف نتكلم عن طريقة عمل كيكة الشوكولا السادة بالمنزل، وكيفية تحضير المقادير الخاصة بها.
طريقة عمل كيكة الشوكولا
المكوّنات
- كوب ونصف كبير سكر
- كوب ونصف كبير زيت قلي
- أربع بيضات
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- ستة ملاعق كبيرة كاكاو
- ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيلا
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- كوببن كبيرين طحين
- نصف كوب كبير قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة خل تفاح
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- قالب متوسط الحجم للخَبز
- طبق أو شبك لتزيين الكيك
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بالخلاط.
2- اخلطيهم جيداً حتى تتجانس المُكوّنات ونخّلي الطحين بوعاء فارغ.
3- أضيفي النشا، والبيض، والملح، والبيكنج باودر، والخل، والكربونة.
4- ضعي معهم نصف خليط الشوكولا، واخلطيه بالخفاقة 10 دقائق.
5- أشعلي الفرن من على درجة حرارة 180، واتركيه حتى يسخُن جيداً.
6- ضعي ورق الزبدة بقالب الخَبز، وصُبّي خليط الكيك وأدخليه الفرن.
7- اتركيه بالفرن لمدة 45 دقيقة، وضعي القشطة على باقي الخليط.
8- اخلطيههم جيداً، ثم زيّني الكيكة بالخليط وضعيها بالثلاجة ساعة.
9- أخرجي كيكة الشوكولا من الثلاجة، وقطعيها وقدميها بالأطباق.
نصائح مفكر لإنجاح وصفة طريقة عمل كيكة الشوكولا
- لتحصلي على كيكة شوكولا منفوخة، وغير هابطة يجب عدم اخراج الكيكة من الفرن مباشرة بعد نُضوجها.
