في هذه الوصفة سنتعرف على كيفية عمل مقرمشات مالحة، وكيفية تحضير عجينة المقرمشات في المنزل بطريقة سريعة مع بعض المقادير البسيطة التي سنُضيفها للوصفة، وإليكم كيفية عمل مقرمشات مالحة.
كيفية عمل مقرمشات مالحة
المكوّنات
- كوبين ونصف كبار دقيق
- نصف كوب كبير زبدة
- ملعقة ونصف كبيرة صلصة طماطم
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- نصف كوب كبير زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب كبير ماء دافئ
- ملعقة كبيرة ملح
- وعاء لعمل العجينة
- صينية فرن متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- أحضري وعاء العجن، وبعدها نخّلي به كوبين ونصف كبار من الدقيق.
2- أضيفي فوقه الحليب، والبيكنج باودر، والملح بعد ذلك قلبيهم قليلاً.
3- ضعي فوقهم الزيت والزبدة، وقومي بعجنهم لتمتزج كل المُكوّنات.
4- أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والقليل من الماء الدافئ.
5- قومي بعجن العجينة مرة أخرى حتى تُصبح العجينة طرية ومُتجانسة.
6- غطّي العجينة، واتركيها لمدة 15 دقيقة إلى أن تختمر بشكل كامل.
7- شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به، ثم ضعهم في صينية الفرن.
8- رُشّي فوقهم القليل من الملح الخشن لتلتصق حبات الملح بالعجينة.
9- أشعلي الفرن من الأسفل، وضعي صينية الموالح، وراقبيه حتى تنضج.
10- حمّريهم قليلاً لتُصبح المقرمشات ذهبية اللون وأخرجيهم من الفرن.
11- اتركي المقرمشات المالحة لتبرد تماماً، ثم ضعيهم بطبق التقديم.
