كيفية تحضير الفراخ المقلية بالمنزل، سنقدم لكم في وصفتنا اليوم طريقة عمل الفراخ المقلية بمكوّنات بسيطة، وهي أيضاً من الوصفات السريعة التحضير، وإليكم كيفية تحضير الفراخ المقلية بالمنزل.
كيفية تحضير الفراخ المقلية بالمنزل
المكوّنات
- فرخة حجم متوسط
- كوبين كبيرين دقيق
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- ورقتين غار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- كوبين ونصف كبار زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فلفل حار مفروم ناعم
- حبة بصل متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- قدر لسلق الفراخ
- مقلاة كبيرة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- قطعي الفرخة إلى 8 قطع واغسليها جيداً، ثم ضعيهم بالقدر على النار.
2- اغمري قطع الفراخ بالماء، وقطعي البصلة لقطع صغيرة، وضعيها بالقدر.
3- أضيفي فوق الفراخ أوراق الغار، ونصف ملعقة ملح، ونصف ملعقة فلفل.
4- ضعي معهم نصف ملعقة قرفة، ونصف كمية البهار المشكل، والكمون.
5- حركي كل البهارات مع قطع الفراخ، واتركي القدر يغلي لمدة 25 دقيقة.
6- ضعي بالوعاء كل من ملعقة الثوم، والبصل، والشطة، والفلفل الأسود.
7- أضيفي الدقيق، والفلفل الحار، وباقي القرفة، والملح، والكمون، والكاري.
8- قلبيهم بشكل جيد، ثم أخرجي الفراخ من القدر، وصفّي القطع من الماء.
9- قومي بتقليب الفراخ في وعاء البهارات، وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
10- ضعي قدر القلي على النار، وأضيفي له الزيت واتركيه حتى يغلي جيداً.
11- ابدئي بوضع قطع الفراخ بالزيت، وقلبيهم لتُصبح القطع باللون الذهبي.
12- قدمي الفراخ المقلية بطبق التقديم، وقدمي معهم الكاتشب والمايونيز.
