فراخ مشوية بالخل والتوم، وسنقدم لكم في وصفتنا اليوم كيفية عمل تتبيلة، وبهارات الفراخ المشوية مع الخل والتوم بطريقة سهلة جداً وبسيطة.
فراخ مشوية بالخل والتوم
المكوّنات
- فرخة حجم متوسط
- خمسة فصوص ثوم مهروس
- ثلاثة ملاعق كبيرة خل
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صغير عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- وعاء لتتبيل قطع الفراخ
- ورق قصدير
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي الفرخة، وتبليها بالملح، والفلفل، والكاري، والبصل، والثوم البودرة.
2- أضيفي أيضاً فوقهم عصير الليمون والبهارات المشكلة، والهيل المطحون.
3- ضعي معهم الثوم المهروس، والقومي بتتبيل الفرخة من الداخل والخارج.
4- اتركيهم لمدة ثلاث ساعات بالثلاجة لتتشرب الفرخة جيداً من نكهة التتبيلة.
5- أخرجي الفرخة من الثلاجة، واتركيها قليلاً حتى تُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
6- ضعي الفرخة في الصينية، وغطّيها بالقصدير بعدها أدخليها إلى الفرن.
7- اتركي الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة، ثم أطفئي الفرن وأشعلي الشواية.
8- عندما تنتهي من عمل فراخ مشوية بالخل والتوم ضعيهم بطباق التقديم.
9- قدمي مع الفراخ المشوية البطاطس المقلية، وشرائح الخضروات والأرز.
نصائح مفكر لإنجاح الوصفة
- لتحصلي على فراخ مشوية بنكهة الخل والثوم يجب ترك الدجاجة المتبلة أطول مدة مُمكنة في الثلاجة.
