عمل كيكة شوكولا إسفنجية، وسنقدم لكم في وصفتنا طريقة عمل خليط الكيك الإسفنجي، وكيف سنخبز الكيكة بالفرن بحيث تبقى منفوخة وهشة وما هي المكوّنات اللازمة للوصفة.
عمل كيكة شوكولا إسفنجية
المقادير
- كوببن كبار دقيق
- كوب وربع كبير سكر
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- كوب كبير زيت
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- ثلاثة ملاعق ونصف كبيرة كاكاو بودرة
- نصف كوب كبير حليب بودرة
- ثلاث بيضات
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيلا
- نصف كوب كبير قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة خل تفاح
طريقة التحضير
1- ضعي السكر، والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بداخل الخلاط.
2- اخلطي كل المقادير لمدة 5 دقائق لتتجانس وتتماسك جميع المكونات.
3- أحضري وعاء واعجني الدقيق، النشا، البيض، الملح، البيكنج باودر، الخل.
4- أضيفي نصف كمية صوص الشوكولا ثم اخفقيهم ليُصبح الخليط متجانس.
5- افردي ورق الزبدة في قالب الخَبز، وصُبّي خليط الكيك وأدخليها الفرن.
6- اتركي الكيكة حتى تنضج وتنتفخ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
7- اقطعي الكيكة الإسفنجية إلى طبقات رفيعة، وقومي بوضع الكريمة.
8- اخلطي القشطة مع ما تبقى من صوص الشوكولا وزيني فيها الكيكة.
9- ضعيها بداخل الثلاجة لمدة ساعة ثم قطعيها وقدميها في طبق التقديم.
