وصفة اليوم هي طريقة عمل مخلل قطع الخضار وكيفية عمل مخلل خضار مشكل بمكوّنات ومقادير بسيطة وموجودة بكل بيت ونتائج رائعة نرجو أن تنال رضاكم.
طريقة عمل مخلل قطع الخضار
المقادير
- ثلاث حبات فلفل أخضر حار
- ثلاث حبات فلفل أحمر حار
- حبة بصل كبيرة الحجم
- حبة فليفلة حلوة
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- ثلاث أكواب كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- مرطبان + غطاء
- إناء متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- اغسلي الخضار جيداً، وقطعيهم لشرائح صغيرة، وضعيهم بالمرطبان.
2- أحضري الإناء، ثم ضعي بداخله الماء، والملح، والسكر، وحركيهم جيداً.
3- صُبّي الماء المالح فوق شرائح الخضروات، ثم أغلقي المرطبان بإحكام.
4- عندما تنتهي ضعي مرطبان المخلل في مكان جاف لمدة 8 أو 10 أيام.
5- يجب تقليب مخلل قطع الخضار بشكل جيد وعلى فترات كل ثلاث أيام.
