طريقة عمل مخلل الفلفل الحار المقطع، وكيفية تجهيز وتحضير قطع الفلفل الحار مع كل المكوّنات اللازمة لعمل مخلل الفلفل الحار.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار المقطع
المقادير
- كيلو فلفل حار
- ثلاث ملاعق كبيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- أربع أكواب كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
- مرطبان زجاجي + غطاء
- وعاء متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- اغسلي الفلفل الحار جيداً، وقطعيهم إلى قطع متوسطة الحجم.
2- بعد ذلك ضعي كل قطع الفلفل الحار بداخل المرطبان الزجاجي.
3- أحضري وعاء الخلط، وضعي بداخله الماء، والملح، والخل، والسكر.
4- اخلطيهم حتى يذوب محلول الملح والخل مع الماء بشكل كامل.
5- اغمري مخلل الفلفل الحار المقطع بالماء المالح، وزيت الزيتون.
6- أغلقي مرطبان الحفظ جيداً، وضعيه بمكان مظلم لمدة 10 أيام.
