طريقة عمل كيكة شوكولا، وكيفية عمل خليط الكيك بطريقة صحيحة وسريعة، ومقادير بسيطة لتحصلي على كيكة هشة وطرية مع شرح كامل لعمل صوص الشوكولا بالمنزل، وإليكم طريقة عمل كيكة شوكولا.
طريقة عمل كيكة شوكولا
المقادير
- كوب وربع كبير سكر
- كوب ونصف كبير زيت نباتي
- ستة ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- خمسة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- أربعة ملاعق كبيرة فانيليا
- أربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- أربعة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- كوبين وربع كبار طحين
- علبة صغيرة قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة كربونة
- فواكه مقطعة للتزيين – اختياري
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- صينية فرن أو قالب متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر، والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بالخلاط.
2- اخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق لتتجانس كل المقادير.
3- بعدها نخّلي الطحين بوعاء، ثم ضعي فوقه النشا، والبيض، والملح.
4- أضيفي معه البكنج باودر والخل، والكربونة ونصف خليط الشوكولا.
5- أخلطي جميع المُكوّنات بالخفاقة الكهربائية جيداً لمدة 10 دقائق.
6- الأن أشعلي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180، واتركيه يسخُن.
7- ضعي ورق الزبدة بالصينية، ثم صُبّي خليط كيكة الشوكولا بداخله.
8- ادخلي قالب الكيك للفرن مع المراقبة المُستمرة لمدة 50 دقيقة.
9- اتركيه قليلاً ليبرد تماماً ويُصبح بدرجة حرارة المطبخ نصف ساعة.
10- ضعي القشطة على باقي خليط الشوكولا في الخلاط الكهربائي.
11- اخلطيهم جيداً، وصُبّي الصوص على الكيكة، وزينيها بالفواكه.
12- قومي بتقطيع كيكة الشوكولا لقطع، وقدميها بطبق التقديم.
