طريقة عمل كيكة الشوكولا الإسفنجية، وكيفية عمل خليط كيكة الشوكولا الهشة والإسفنجية مع كل المقادير، والمكوّنات اللازمة للوصفة بطعم أطيب من محلات الحلويات وبطريقة سريعة وطعم شهي، وإليكم طريقة عمل كيكة الشوكولا الإسفنجية.
طريقة عمل كيكة الشوكولا الإسفنجية
المقادير
- كوببن وربع كبار دقيق
- كوب ونصف كبير سكر
- كوب كبير زيت نباتي
- ثلاث بيضات
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- ثلاثة ملاعق ونصف كبيرة كاكاو بودرة
- نصف كوب كبير حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيلا
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- نصف كوب كبير قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة خل تفاح
- ملعقة صغيرة كربونة
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- قالب كيك أو صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر، والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بالخلاط.
2- اخلطي كل المقادير لمدة 10 دقائق لتتجانس وتتماسك المُكوّنات.
3- في وعاء نخّلي الدقيق بالمصفاة، ثم ضعي النشا، والبيض، والملح.
4- ضعي أيضاً البيكنج باودر، والخل، والكربونة، وأضيفي نصف الخليط.
5- اخلطيهم بالخفاقة جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متجانس.
6- أشعلي الفرن من الأسفل على درجة حرارة قوية، ثم اتركيه ليسخُن.
7- ضعي ورق الزبدة في أسفل قالب الكيك وصُبّي فوقه خليط الكيك.
8- ضعي كيكة الشوكولا الإسفنجية بالفرن وراقبيها لمدة 45 دقيقة.
9- قومي بفحص القالب بالسكين بعد أن ينضج جيداً أخرجيه من الفرن.
10- اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة ونصف، بعدها ضعيه بطبق التزيين.
11- في حال رغبتي بحشي الكيك اقطعيه نصفين واحشيه بالشوكولا.
12- ضعي القشطة مع باقي الشوكولا، واخلطيهم جيداً لمدة 7 دقائق.
13- صُبّي الخليط على الكيكة، وزينيها بالمكسرات، أو بحبات الفواكه.
14- ضعيها بداخل الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدميها بأطباق التقديم.
