وصفتنا اليوم هي طريقة عمل كعك الشاي، أو القرشلة بطريقة سهلة وبسيطة مع كل المقادير اللازمة لعمل عجينة كعك الشاي بمكوّنات موجودة بكل منزل.
طريقة عمل كعك الشاي
المكوّنات
- ثلاثة أكواب كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب كبير سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كبير سمسم
- كوب ونصف ماء دافئ
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة
- صينية فرن
- ورق زبدة
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الطحين في وعاء، ثم أضيفي له الخميرة، والملح، والحليب، والسكر.
2- قلّبي المُكوّنات بشكل جيد بعد ذلك أضيفي لها الماء، وقومي بعجنهم.
3- عندما تُصبح العجينة مُتماسكة غطّيها، واتركيها تختمر لمدة 25 دقيقة.
4- قومي بتشكل عجينة الكعك بشكل دائري، ثم ضعي ورق الزبدة بالصينية.
5- بعد أن تنتهي من كل الكمية ضعي قليلاً من السمسم على حبات الكعك.
6- حمّي الفرن على درجة حرارة عالية، ثم أدخلي الكعك، واتركيه ينضُج جيداً.
7- بعد أن تنضج حبات الكعك وتُصبح باللون المائل للبني أخرجيهم من الفرن.
8- اتركي الصينية لتبرد بشكل كامل، ثم قدمي كعك الشاي بطبق التقديم.
