طريقة عمل دجاج بروستد بالكاري

طريقة عمل دجاج بروستد بالكاري، وكيفية عمل خلطة البروستد بالمنزل، ومقادير البهارات الخاصة بطبق بروستد الدجاج بأفضل وأسرع طريقة.

1- اغسلي قطع الدجاج جيداً، وضعيهم بقدر السلق، واغمريهم بالماء.

2- قطعي البصلة إلى أربع قطع، وضعيها مع الدجاج على نار متوسطة.

3- أضيفي أوراق الغار، ونصف ملعقة كبيرة كاري، ونصف ملعقة ملح.

4- ضعي أيضاً نصف كمية البُهار المُشكل، والفلفل الأسود، والزنجبيل.

5- أضيفي نصف ملعقة كمون، واتركيه القدر يغلي لمدة 50 دقيقة.

6- أحضري إناء الخلط، وضعي الطحين، وباقي الكاري، والثوم البودرة.

7- أضيفي لهم الفلفل، والبصل، والملح، وبودرة الزنجبيل، والكمون.

8- أطفئي النار تحت الدجاج، واخرجيهم من القدر، وصفّيهم من الماء.

9- قومي بتقليب قطع الدجاج في خلطة البروستد، قلبيهم بالكامل.

10- اتركيهم بالثلاجة لمدة ساعة ونصف، وسخّني الزيت بقدر القلي.

11- ابدئي بوضع البروستد بالزيت، وقلبيهم ليُصبحوا باللون الذهبي.

12- ارفعي الدجاج، وضعيه بمصفاة للتخلص من بقايا الزيت الموجود.

13- ضعيهم بطبق التقديم، وقدمي معهم سلطة الثوم، والكاتشب.