طبق أم علي: طريقة عمل أم علي بالطريقة المصرية والذي يُعتبر من أشهر وأقدم الحلويات ذات الشعبية الكبيرة في المطبخ المصري.
طريقة عمل أم علي بالطريقة المصرية
المكوّنات
- 10 رقائق من عجينة الجلاش
- 4 أكواب كبيرة حليب سائل
- 1 كوب صغير سكر
- 1 علبة قشطة 150 جرام
- 1 كوب كبير مكسرات للتزيين – اختياري
- صينية فرن متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- قطعي رقائق الجلاش وضعيها في صينية ثم أدخليها الفرن وحمريهم قليلاً.
2- اغلي الحليب السائل مع السكر على النار بعدها ذوّبي معه علبة القشطة.
3- اسكبي الخليط فوق قطع العجينة المُحمّرة ثم أدخلي الصينية تحت الشواية.
4- اتركيها حتى تتحمر طبقة الحليب جيداً وقدمي طبق أم علي مع المكسرات.
