كيف اعمل فراخ مشوية بالكاري، وطريقة عمل تتبيلة الكاري مثل المطاعم، وشرح لكل المكوّنات المطلوبة لهذه الوصفة الشهية مع كيفية شوي الفراخ بالفرن بطريقة سريعة.
كيف اعمل فراخ مشوية بالكاري
المكوّنات
- فرخة كاملة حجم متوسط
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقتين كبيرتين لبن زبادي
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صغير عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- وعاء متوسط الحجم
- ورق قصدير
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قومي بتنظيف الفرخة، واغسليها بالماء جيداً، ثم ضعيها بوعاء فارغ.
2- تبّلي الفرخة بالملح، والفلفل، والكاري، والبصل، والثوم، وزيت الزيتون.
3- أضيفي عصير الليمون، والبهارات، والهيل، والقرنفل، واللبن الزبادي.
4- قومي بتتبيل الفرخة من الداخل والخارج حتى تتداخل بها البهارات.
5- اتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين ونصف بعد ذلك ضعيها بصينية الفرن.
6- غطّي الصينية بورق القصدير، ثم أشعلي الفرن، وأدخلي به الصينية.
7- اتركي الفرخة بالفرن لمدة ساعة لتنضج، ثم حمّري الفرخة بالكامل.
8- أخرجي الفراخة المشوية بالكاري من الفرن، وقدميها بطبق التقديم.
