وصفتنا اليوم ستكون عن كيفية عمل كيكة الشوكولا بالبيت، مع شرح مُفصل لطريقة عمل خلطة الكيكة بالشوكولا، وأيضاً سنُقدم لكم طريقة عمل كريمة أو صوص الشوكولا بطريقة سهلة جداً وبسيطة والتي مُمكن أن تُزينيها بالشوكولا البيضاء المبروشة أو بقطع الفواكه حسب الرغبة، وإليكم كيفية عمل كيكة الشوكولا بالبيت.
كيفية عمل كيكة الشوكولا بالبيت
المقادير
- كوب ونصف كبير سكر
- كوب ونصف كبير زيت قلي
- أربع بيضات
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- خمسة ملاعق كبيرة كاكاو
- نصف كوب كبير حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيلا
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- كوببن كبيرين دقيق
- علبة صغيرة قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة خل تفاح
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- قالب متوسط الحجم للخَبز
- طبق أو شبك لتزيين الكيك
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا في الخلاط.
2- اخلطيهم لمدة 5 دقائق لكي تتجانس المُكوّنات، ثم نخّلي الدقيق.
3- أضيفي لهم النشا والبيض، والملح والبيكنج باودر، والخل، والكربونة.
4- ضعي أيضاً نصف خليط الشوكولا، واخفقيه بالخفاقة لمدة 10 دقائق.
5- أشعلي الفرن على درجة حرارة قوية، ثم اتركيه إلى أن يسخُن بالكامل.
6- ضعي ورق الزبدة في أسفل قالب الخَبز، واسكبي فوقه خليط الكيك.
7- اتركي الكيك بالفرن لمدة 40 دقيقة لينضج، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.
8- ضعي كمية القشطة على ملتبقى من خليط الشوكولا بداخل الخلاط.
9- غطّي الكيكة بصوص الشوكولا، وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة ونصف.
10- قطعي الكيكة وقدميها في أطباق التقديم، وقدمي معها العصير.
