طريقة عمل طبيخ الجزر والبازيلاء ويُعد طبيخ الجزر والبازيلاء من الوصفات اللذيذة جداً، وخاصةً عندما نُضيف البازيلاء وقطع اللحم مع الجزر، وفي وصفتنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل طبيخ الجزر والبازيلاء مع اللحمة نرجو أن تنال هذه الوصفة رضاكم.
طريقة عمل طبيخ الجزر والبازيلاء
المقادير
- كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
- كوب ونصف كبير جزر مقطع
- كوب كبير بازيلاء
- بصلة حجم متوسط مفرومة ناعم
- ثلاث حبات طماطم مغسولة
- ملعقتين كبيرتين معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- قدر للطبخ
- خلاط كهرباني
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي قطع اللحمة جيداً، ثم ضعيهم بالقدر، واغمريهم بالماء.
2- ضعي قدر اللحم على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي لهم البصل.
3- اتركي اللحم يغلي لمدة ساعه ونصف، ثم اغسلي الجزر والبازيلاء.
4- ضعيهم بقدر اللحم، وقلبيهم واتركيه على النار لمدة 45 دقيقة.
5- قطعي الطماطم، ثم ضعيهم في الخلاط، وأضيفي الفلفل الأسود.
6- أضيفي بالخلاط ملعقة ملح، وملعقة قرفة، ثم معجون الطماطم.
7- ضعي فوقهم ثلاثة أكوب كبيرة من مرق اللحم واخلطيهم بالخلاط.
8- أضيفي خليط الطماطم بقدر اللحم والجزر والبازيلاء وحركيهم قليلاً.
9- اتركيهم على النار 15 دقيقة مع التقليب، ثم أطفئي تحتهم النار.
10- اسكبي طبيخ الجزر والبازيلاء بطبق التقديم مع بعض المقبلات.
