طريقة عمل خليط كيكة الشوكولا، وسنتعرف أيضاً على الطريقة الصحيحة لإضافة المُكوّنات اللازمة لخليط كيكة الشوكولا، وكيفية تحضير كيكة هشة وإسفنجية وعمل كريمة، وصوص كيكة الشوكولا بالمنزل طريقة عمل خليط كيكة الشوكولا.
طريقة عمل خليط كيكة الشوكولا
المقادير
- كوب ونصف كبير سكر
- كوب وربع كبير زيت نباتي
- خمسة ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- كوب ونصف كبير ماء
- نصف كوب كبير حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيليا
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- أربعة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- كوبين ونصف كبار طحين
- علبة صغيرة قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة كربونة
- فواكه مقطعة للتزيين – اختياري
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- صينية فرن أو قالب
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر، والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بالخلاط.
2- اخلطيهم بالخلاط لمدة 5 دقائق لتتجانس جميع مُكوّنات الكيكة.
3- نخّلي الطحين، وضعي فوقه النشا والبيض، والملح، والبكنج باودر.
4- أضيفي فوقهم الخل، والكربونة، ثم أضيفي نصف خليط الشوكولا.
5- اخلطي كل مُكوّنات الكيكة بواسطة الخفاقة جيداً لمدة 8 دقائق.
6- استمري بخفق خليط كيكة الشوكولا حتى تمتزج خلطة الشوكولا.
7- أشعلي الفرن من الأسفل على درجة حرارة قوية، ثم اتركيه يسخُن.
8- ضعي ورق الزبدة بصينية الفرن، ثم اسكبي خليط كيكة الشوكولا.
9- أدخلي الكيكة إلى الفرن، مع المراقبة المستمرة لمدة 45 دقيقة.
10- ضعي القشطة على باقي الخليط الشوكولا في الخلاط الكهربائي.
11- اخلطيهم لمدة 5 دقائق بعدها وزّعي خليط الشوكولا على الكيك.
12- قومي بتقطيعها الكيكة إلى قطع، وقدميها في طبق التقديم.
