طريقة عمل خبز الكماج، سنتعرف في وصفتنا اليوم على الطريقة الصحيحة لعمل الخبز الكماج، وكيفية تحضير العجينة الخاصة به، وكل المقادير اللازمة لوصفة خبز الكماج.
طريقة عمل خبز الكماج
المكوّنات
- خمسة أكواب كبيرة طحين (دقيق)
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب متوسط زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوبين كبيرين ماء
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- صينية فرن
- وعاء للعجن
- شوبك لفرد العجينة
طريقة التحضير
1- ضعي في وعاء العجن كوبين كبيرين طحين، وأضيفي لهم الخميرة.
2- أضيفي السكر، والملح، والماء بعدها اعجنيهم جيداً، وغطّي العجينة.
3- اتركي العجينة 15 دقيقة، ثم أضيفي باقي الطحين، والزيت، والحليب.
4- قومي بعجن كل مُكوّنات العجينة مرة أخرى لتُصبح عجينة مُتماسكة.
5- قطعي عجينة خبز الكماج لكرات متوسطة واتركيهم لمدة 30 دقيقة.
6- على سطح مُستوي، وافردي كرات العجينة بالشوبك على شكل دوائر.
7- اتركيهم 15 دقيقة وحمّي الفرن، ثم ضعي الخبز بصينيه وأدخليه الفرن.
8- اتركي الخبز بالفرن لينضُج بعدها أشعلي شواية الفرن، ثم حمّريه قليلاً.
9- بعد ذلك ضعي خبز الكماج بطبق واسع، وغطّيه جيداً حتى يبقى ساخناً.
