طريقة عمل بروستد زي المحلات وتجهيز وعمل خلطة بروستد الدجاج، ومقادير البهارات والتوابل المطلوبة لعمل دجاج بروستد على طريقة المحلات.
طريقة عمل بروستد زي المحلات
المكوّنات
- دجاجة مقطعة 8 قطع
- ملعقتين كبيرتين كاري
- ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- كوب كبير لبن رايب
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- كوب كبير خل أبيض
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- عصير ليمونة كاملة
- ملعقة صغيرة بصل مطحون
- كوبين كبيرين زيت للقلي
- نصف كوب كبير طحين
- ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
1- ضعي الخل الأبيض الدجاج فوق الدجاج، واتركيه منقوع 4 ساعات.
2- أضيفي فوقهم كل من اللبن الرايب، الكاري، الثوم، البصل، الملح.
3- ضعي أيضاً البابريكا والليمون والفلفل بعد ذلك قلبيهم بالطحين.
4- حمري قطع البروستد بالزيت جيداً، وقدميهم في طبق التقديم.
