طريقة عمل اللبنة بالبيت مثل الجاهزة

طريقة عمل اللبنة بالبيت مثل الجاهزة، حضّري أطيب لبنة بمكونات سهلة وسريعة بالبيت بنفس طعم ونكهة اللبنة الجاهزة في الأسواق وكيفية التحضير.

1- قومي بغلي 3 كيلو من الحليب السائل على نار متوسطة حتى يبدأ بالفوران.

2- ارفعي الحليب المغلي عن النار واتركيه جانباً حتى تُصبح حرارة الحليب دافئة.

3- ضعي اللبن الرايب فوق الحليب، ثم حركيه قليلاً إلى أن يتجانس المزيج جيداً.

4- اسكبي المزيج في قدر واسع وضعي فوقه الغطاء، وغطّيه بمنشفة ثقيلة.

5- اتركيه مغلق لمدة 8 ساعات ثم اكشفي الغطاء وسوف تحصلي على لبن رائب.

6- ضعي اللبن بداخل قماشة نظيفة واربطيها بمكان مرتفع للتخلص من الماء.

7- بعد تصفية اللبنة من الماء ضعيها بوعاء نظيف وأضيفي الملح حسب الرغبة.

8- احفظي اللبنة في الثلاجة لحين الأكل وقدمي معها زيت الزيتون والنعناع.