طريقة تحضير مخلل الخيار، في وصفتنا اليوم سنتعرف على الطريقة الأفضل والأسرع لعمل مخل الخيار بالمنزل، وسنتعرف أيضاً على المكوّنات اللازمة لإنجاح وصفة مخلل الخيار، والتي سنشرحها لكم خطوة بخطوة.
طريقة تحضير مخلل الخيار
المقادير
- كيلو ونصف خيار حبة صغيرة الحجم
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
- لتر ماء
- مرطبان زجاجي + غطاء
- وعاء متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- قومي بغسل حبات الخيار، وضعيها في المرطبان بجانب بعضهم.
2- أحضري وعاء الخلط، وضعي بداخله الماء، والملح، والسكر، والخل.
3- قلّبي كل من السكر، والماء، والملح حتى تذوب جميع المكوّنات.
4- ضعي محلول الملح فوق حبات الخيار، وبعد ذلك اغمريهم بالماء.
5- غطّي مرطبان المخلل بإحكام، واحفظيه بمكان مظلم لمدة 8 أيام.
6- ممكن إضافة بعض الخضروات مع الخيار مثل الثوم، والفلفل الحار.
