عمل الكيكة الإسفنجية بالمنزل، وسنتعرف على طريقة عمل كيكة الطبقات الهشة مع عمل خليط الكيك الإسفنجي، والشوكولاتة السائلة بطريقة سريعة وبمكوّنات بسيطة.
عمل الكيكة الإسفنجية بالمنزل
المقادير
- كوبين ونصف كبار طحين
- ملعقتين ونصف كبيرة فانيليا
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- كوب وربع كبير سكر
- كوب كبير زيت نباتي
- ملعقتين كبيرتين نشا
- ملعقتين ونصف كبار حليب بودرة
- كوب ونصف كبير ماء فاتر
- ثلاث ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة كبيرة خل
- ملعقة ونصف صغيرة كربونة
- خفاقة كهربائية
- ورق زبدة
طريقة التحضير
1- ضعي الطحين، والنشا، والفانيليا، والملح، والكربونة، والحليب في الوعاء.
2- أضيفي لهم البيكنج باودر، والبيض، والماء، والزيت، والخل وقلبيهم جيداً.
3- قومي بخلط كل مقادير كيكة الفانيليا بواسطة الخفاقة لمدة 10 دقائق.
4- جهزي الفرن، ثم أشعليه على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه حتى يسخُن.
5- عندما تنتهي من خلط كل المقادير ضعي ورق الزبدة بأسفل صينية الفرن.
6- صُبّي خليط كيكة الفانيليا وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة لتنضج بالكامل.
7- عند نضوج الكيكة قومي بوضع سكين في منتصفها للتأكد من نضوجها.
8- أخرجي كيكة الفانيليا، واتركيها لتبرُد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
9- اقطعي الكيكة لعدة طبقات، وقومي بتوزيع كريمة الشوكولا بداخلها.
10- قطعي كيكة الفانيليا لقطع حسب رغبتك، وضعيها في أطباق التقديم.
