عمل الدجاج الحار المشوي بالفرن، وكيفية عمل التتبيلة الحارة الخاصة بهذا الطبق اللذيذ والشهي، وسنتعرف أيضاً على طريقة شوي الدجاج بالفرن بطريقة صحّية وبدون دهون، وإليكم طريقة عمل الدجاج الحار المشوي بالفرن.
عمل الدجاج الحار المشوي بالفرن
المكوّنات
- دجاجة مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة فلفل شطة بودرة
- أربعة ملاعق كبيرة لبن رايب
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- ثلاثة ملاعق كبيرة دبس رمان
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- إناء لتتبيل الدجاج
- جيلاتين شفاف
- صينية فرن
- ورق قصدير
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قومي بغسل قطع الدجاج بشكل جيد، ثم صفيهم من الماء.
2- ضعيهم في إناء، وأضيفي لهم الملح والكاري والفلفل الأسود.
3- أضيفي لهم بودرة البصل، ودبس الرمان، والخل، واللبن الرايب.
4- ضعي أيضاً الثوم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأحمر، والهيل.
5- قلّبي قطع الدجاج مع البهارات، ثم غطّيهم بالجيلاتين الشفاف.
6- ضعي قطع الدجاج المُتبلة بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف.
7- أحضري صينية فرن، وضعي الدجاج المُبهر وغطي بالقصدير.
8- أشعلي الفرن، ثم أدخلي به الصينية، واتركيها لمدة 45 دقيقة.
9- عندما ينضج الدجاج ارفعي عنها القصدير، ثم حمّريهم بالكامل.
10-ضعي الدجاج الحار المشوي ضعي القطع في طبق التقديم.
11- قدمي مع طبق الدجاج الحار شرائح الخس والبطاطا المقلية.
