دجاج محمر مع الخضار، وسنتعرف على كيفية تتبيل قطع الدجاج بمُكوّنات موجودة في المنزل، وبطعم شهي ولذيذ مع بعض الخُضروات.
دجاج محمر مع الخضار
المكوّنات
- دجاجة مقطعة
- حبتين طماطم مقطعة إلى شرائح
- حبة جزر مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة كاري
- نصف ملعقة روزماري ناشف
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صغير عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بُهارات مُشكلة
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- وعاء لتتبيل الدجاج
- ورق قصدير
- صينية فرن حجم متوسط
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي قطع الدجاج، واغسليهم جيداً بعدها ضعيهم في وعاء فارغ.
2- تبّليهم بالملح، والفلفل، والكاري، والبصل، والثوم البودرة، والهيل.
3- أضيفي فوقهم عصير الليمون، والبُهارات المُشكلة، ثم الروزماري.
4- اتركي الدجاج لمدة ساعتين بالثلاجة، لكي يتشرّب نكهة البُهارات.
5- أخرجي الدجاج من الثلاجة، واتركيه حتى يُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
6- ضعي الدجاج في صينية الفرن، وأضيفي معهم الطماطم، والجزر.
7- غطّي صينية الدجاج مع الخضار بالقصدير، ثم قومي بإشعال الفرن.
8- اتركي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة بعدها أشعلي الشواية.
9- حمّري الدجاج مع الخضار، ثم أخرجيهم، وضعيهم بطبق التقديم.
10- عندما تنتهي من عمل دجاج محمر مع الخضار قدميهم بالأطباق.
11- قدمي بجانب طبق الدجاج المحمر سلطة الخُضروات والمُخللات.
