طريقة عمل الفراخ المشوية بالمنزل، ومقادير تتبيلة الفراخ المشوية، والبُهارات اللازمة لعمل الفراخ بالمنزل وطريقة شوي الفراخ بالفرن بطريقة صحية ولذيذة.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالمنزل
المكوّنات
- فرخة كاملة
- ملعقتين كبيرتين لبن زبادي
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صغير عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بُهارات
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- وعاء
- ورق قصدير
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي الفرخة، واغسليها بالماء جيداً، ثم ضعيها في وعاء فارغ.
2- تبّلي الفرخة بالملح، والفلفل، والكاري، والبصل والثوم، والهيل.
3- أضيفي لها زيت الزيتون، وعصير الليمون، والبُهارات، والقرنفل.
4- قومي بتتبيل الفرخة من الداخل والخارج حتى يتداخل البُهارات.
5- ضعي الفرخة بالثلاجة لمدة ساعتين، وضعي الفراخة بالصينية.
6- غطّي الصينية بورق القصدير، ثم أدخلي صينية الفراخ للفرن.
7- اتركيها بالفرن لمدة ساعة حتى تنضج بعدها أشعلي الشواية.
8- بعد ذلك حمّري الفرخة بالكامل، ثم ضعيها في طبق التقديم.
