في وصفتنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل مفركة البطاطا والكاتشب، وتُعتبر مفركة البطاطا من الوصفات المعروفة لدى الجميع، وممكن تقديم مفركة البطاطا والبيض بعدة أشكال، ومن أهمها مفركة البطاطا، أو البطاطس والبيض مع البقدونس، أو البطاطا واللحمة مع البيض أما في هذه الوصفة الشهية سنُقدم لكم طريقة عمل مفركة البطاطا والكاتشب الحار.
طريقة عمل مفركة البطاطا والكاتشب
المكونات
- حبة بطاطا متوسطة الحجم
- بيضتين
- ملعقة كبيرة كاتشب حار
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- مقلاة متوسطة الحجم
- مصفاة
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قشّري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيهم بالمصفاة.
2- اغسليهم جيداً، وصفّيهم من الماء، ثم ضعي زيت النباتي في المقلاة.
3- أضيفي فوق الزيت نصف ملعقة صغيرة ملح، والبطاطا، ثم البقدونس.
4- رشّي الفلفل، وقلبيهم جيداً، وغطّي المقلاة واتركيهم لمدة 10 دقائق.
5- اتركي المقلاة على النار حتى تذبل قطع البطاطا ،ثم خففي النار تحتهم.
6- اتركيهم لمدة 10 دقائق واكسري البيض وغطّي المقلاة لمدة 3 دقائق.
7- ارفعي الغطاء وقلبي مفركة البطاطا، ثم قدميهم في طبق التقديم.
8- قدمي بجانب مفركة البطاطا والكاتشب الحار المقبلات وسلطة الخضار.
