سنُقدم اليوم طريقة عمل بيتزا السبانخ والموزاريلا الشهية مع البهارات الخاصة بهذه الوصفة، ومن أهم المكوّنات الموجودة في هذه الوصفة هو السبانخ، والذي يجب سلقه قليلاً قبل البدء في عمل البيتزا، وسنتعرف على مقادير عجينة البيتزا وكيفية عمل صلصة الطماطم مع التوابل والبُهارات، وإليكم طريقة عمل بيتزا السبانخ والموزاريلا.
طريقة عمل بيتزا السبانخ والموزاريلا
مكوّنات العجينة
- أربعة أكواب كبيرة طحين
- كوبين ونصف كبير ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كبير زيت ذرة
- وعاء للعجن
مكوّنات الحشوة
- سبانخ مقطع ومسلوق 300 جرام
- جبنة موزاريلا مبروشة 250 جرام
- حبة طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- نصف قرن فلفل أخضر مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- صينية فرن
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الطحين بوعاء العجن، ثم أضيفي له نصف كوب كبير زيت نباتي.
2- أضيفي أيضاً الخميرة والسكر والملح، والماء الدافئ والحليب البودرة.
3- اعجنيهم لكي تحصلي على عجينة متماسكة بعدها غطّي العجينة.
4- اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر، ثم ضعي بمقلاة ملعقة زيت.
5- ضعي فوقه الطماطم المهروسة والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم.
6- أضيفي لهم الملح، والفلفل الأسود، والبصل. ثم قلبيهم بشكل جيد.
7- افردي العجينة لتُصبح رقيقة، وادهني صينية الفرن بملعقة زيت ذرة.
8- بعدها ضعي العجينة بحذر داخل الصينية ووزّعي فوقها صلصة البيتزا.
9- قومي بخلط السبانخ المسلوق، وجبنة الموزاريلا، ثم ضعيهم فوقهم.
10- أشعلي الفرن، وأدخلي الصينية، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
11- حمّري وجه البيتزا قليلاً، وقومي بتقطيعها وقدميها بطبق التقديم.
